Хозяйки делают соления, чтобы сохранить все самое полезное и вкусное с собственной грядки. Но пользу домашних огурцов и помидоров могут перечеркнуть клостридии ботулизма, если им удастся выжить в банке с солеными овощами.
Как отличить качественные домашние заготовки от смертельно опасных, рассказывает программа Пятого канала «Страна советов».
Чем опасны домашние соленья
Татьяна Лебедева — хозяйка со стажем. Она ежегодно закрывает десятки разносолов.
«Я делаю несколько вариантов с разными ингредиентами...