Иммунолог Крючков: Массовое отравление людей зефиром мог вызвать не только мальтитол

Посетители крупных торговых сетей столкнулись с отравлением после покупки зефира. В составе продукта оказался подсластитель мальтитол, который и стал причиной неприятных симптомов у десятков людей. «Вечерняя Москва» обсудила с врачом-иммунологом, кандидатом медицинских наук Николаем Крючковым, насколько опасно отравление мальтитным сиропом и только ли его содержание в зефире могло спровоцировать десятки отравлений. 

Как вещество попало в зефир

По словам эксперта, сам по себе мальтитол не представляет собой ничего опасного...