Эндокринолог опровергла связь между деменцией и тщательным пережевыванием пищи

Эндокринолог опровергла миф, что тщательное пережевывание еды провоцирует развитие деменции. Она объяснила, что это, наоборот, полезно, поскольку пища лучше усваивается, кровь лучше циркулирует в мозге, и он получает больше кислорода.

Доктор медицинских наук Зухра Павлова развеяла миф, возникший после неверного толкования исследования южнокорейских ученых. Многие решили, что для профилактики деменции нужно есть быстрее или даже глотать пищу полностью, опасаясь, что тщательное пережевывание может ее вызвать...