Заморозьте в холодильнике, пока не поздно: к Новому году этот продукт будет по цене черной икры

В 2024 году Россия столкнулась с рекордно низким уловом красной рыбы и икры. По сравнению с предыдущим годом, когда добыча достигла 609 тыс. тонн, в этом году она составила всего около 260 тыс. тонн. Это связано с естественными колебаниями в рыболовстве, когда "урожайные" и "неурожайные" годы чередуются.

Рост цен на красную икру

Эксперты прогнозируют значительное увеличение цен на красную икру к концу года.