Сезон лисичек: рецепт хумуса с грибами от «Абу Гош»

Пора лисичек в самом разгаре. Поговорили с шеф-поваром кафе ближневосточной кухни «Абу Гош» Муханадом Алкассимом и узнали, как приготовить один из лучших хумусов в Москве с сезонными грибами, оливковым маслом и специями.

Этот материал был впервые опубликован 31 июля 2021 года.

Ингредиенты — Кунжутная паста (тхина) — 50 г

— Сушеный нут — 45 г

— Сок лимона — 5 мл

— Красный лук — 30 г

— Свежие лисички — 60 г

— Чеснок — 1 долька

...