В Минсельхозпроде Подмосковья рассказали о полезных свойствах тыквы

Аграрии региона продолжают сбор урожая. На текущий момент в Подмосковье собраны овощи открытого грунта с площади 2,4 тысяч га, убрано свыше 30% от общего плана. Собирается картошка, кабачки, капуста и спелая, сладкая тыква, богатая каротином. Именно благодаря каротину она имеет такой оранжевый цвет. Об этом сообщает пресс-служба регионального Минсельхозпрода. Тыква является источником природных антиоксидантов и растительного белка, богата витаминами группы A, В, С, E и микроэлементами — калием, магнием, кальцием и железом.