Как локальная кофейня может выиграть у сетевого гиганта

Эксперт по кофе, основатель блога «Кофейный навигатор» Сергей Бабуров рассказал мне об особенностях, которые позволяют малому бизнесу завоевывать сердца покупателей, не имея на то ресурсов

В Москве, где присутствуют множество крупных сетевых кофеен, локальные заведения могут выделиться за счет создания тесных связей с местными жителями и сообществами. В большом мегаполисе важно предложить не просто продукт, но и атмосферу уюта и локальности, которой часто не хватает в крупных сетях.