В ресторане Midsummer задают гастрономические тренды, соединив Европу и Восток

Есть рестораны, которые следуют трендам, а есть те, которые тренды задают. Ресторан Midsummer на Мясницкой как раз из тех, кто способен удивить неожиданным поворотом авангардной гастрономической мысли.

За еду отвечает Шеф-повар Михаил Курохтин элегантно сочетающий вкусы Европы и Востока — как Ближнего, так и Дальнего. Баклажан подают с острой арабьятой и ароматной пастой тахини, нежную текстуру дальневосточных гребешков дополняют хрустящими лепестками кольраби и умамным соусом понзу, а чёрную треску подают с пак-чой и грейпфрутом.