Ресторатор Миронов: "темные кухни" представляют опасность для здоровья россиян

Большое число "темных кухонь" в России, которые организуют доставку готовой еды, могут навредить здоровью граждан. Об этом в беседе с НСН рассказал омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети "Мясо&Рыба" Сергей Миронов.

"Огромное количество расплодившихся Dark kitchens ("темная кухня" - Прим. ред.) - тех, кто готовит еду. Им надо конкурировать с рестораном. Есть ресторан, он находится на месте, открыт, там официально оформлены сотрудники, он платит все налоги и у него есть некая себестоимость продукции...