Диетолог оценила вред от употребления сливочного масла

Врач, диетолог, психолог Лидия Ионова оценила во вторник, 23 июля, влияние наличия в рационе сливочного масла на здоровье человека.

По словам специалиста, дело не в маленьком кусочке масла, а в насыщенных жирах, которые есть в сливочном масле.

«А структура растительных масел (подсолнечное, оливковое, ореховое) другая: там полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Они действуют на наше тело иначе. Если насыщенные кислоты — это наш жир, то полиненасыщенные наше тело само не продуцирует, мы получаем их из пищи.