Советский гамбургер, чебуреки и аналог хот-дога: как изменился московский стритфуд в ХХ веке?

Как известно, пришедшие к власти в 1917 году большевики были противниками частной собственности и любых форм бизнеса, поскольку в логике марксизма все обязательно должно было быть государственным. Естественно, при таком подходе пострадали и рестораны (как буржуазное явление), и лоточники (как мелкобуржуазный элемент). Но практически сразу был издан декрет о создании общественных столовых. Данные заведения должны были обеспечить жителей городов (в первую очередь рабочих и солдат) горячей пищей.