С пряниками и лимонами. Историк рассказал, как пили чай в Москве раньше

Самый вкусный столичный фестиваль «Московское чаепитие» стартовал в городе и продлится до сентября. Для него собирались исторические рецепты разного чая, который любили пить москвичи века назад, а также угощений к чаю. И теперь можно прикоснуться к истории и попробовать ее на вкус.

Историк кулинарии и бренд-шеф Антон Прокофьев рассказал, что торговля чаем была очень важным элементом российской экономики, в том числе и Москвы. В 18-19 веках наша роль на рынке чая была огромна. Это продолжалось вплоть до того момента...