Вечная битва
В стандартный набор окрошки обязательно входит колбаса, причем высшего качества. Фото: Валентин Звегинцев, «Вечерняя Москва»
Расскажите, так на чем все-таки правильно готовить окрошку? На кефире или квасе?
Татьяна Кошкина, Кокошкино
Если о-о-очень кратко, то на квасе! Просто исторически так сложилось, что самая первая окрошка была именно на этом напитке. Впрочем, для полной ясности надо отметить, что изначально окрошка — это еда бедняков: они замачивали в квасе соленую рыбу, чтобы размочить ее, получался «суп».
Заголовки