Есть или не есть кровянку, прокомментировал гастроэнтеролог Садыков

Кровяная колбаса, или кровянка, — это традиционное блюдо, которое любят многие. Но из чего она состоит, действительно ли она полезна и как выбрать качественный продукт? Разобраться в этих вопросах помог к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков. 

“Кровяная колбаса, как понятно из названия, делается из крови. Обычно это свиная кровь, но иногда используют и кровь других животных, например, говяжью. Кровь смешивают с различными ингредиентами, такими как крупы (гречка, рис), лук, специи, сало, хлеб.