Не только окрошка: топ-10 холодных супов для жаркого лета

Когда стоит нестерпимая жара, многие отказываются от горячих блюд, предпочитая что-то прохладное и освежающее. Но даже в такую погоду не стоит забывать о супах, ведь есть целый ряд блюд, которые способны утолить жажду и при этом насытить. Какие супы лучше всего есть в жаркую погоду, рассказала «Вечерней Москве» ресторатор, основатель ресторанного дома, куратор благотворительных проектов Ксения Караулова.

Окрошка

Классический летний суп на квасе или кефире с добавлением огурцов, редиса, свежих трав и вареных яиц.