«Га-га-гастрономический ужин» или блюдо, вдохновленное Арзамасом

Готовим гуся как в кулинарных шоу

Если поинтересоваться, какой город в России негласно зовется Гусиной столицей, то поисковики подскажут — это Кологрив в Костромской области. Однако нижегородский Арзамас уже плотно наступает ему на пятки. Жителей этого города много столетий называли «гусятниками», а все дело в особой породе гусей, которая впечатлила даже Екатерину ll. Давайте рассмотрим эту интересную историю с гастрономической точки зрения.

Что за птица такая?

В конце XVII арзамасцы вывели особую породу элитных гусей.