Предположите обстоятельства: кафе пользуется популярностью, меню и идея пришлись публике по душе, но происходит небольшой недочет в соблюдении гигиенических норм перед гостями – и слава заведения подпорчена. Чтобы избежать этого, необходим большой комплекс мероприятий по обеспечению как личной гигиены любого работника, так и чистоты внутри каждого помещения и отдельно на кухне. В этой публикации обсудим, какое именно оборудование необходимо для соблюдения санитарных требований в любом предприятии общепита.