Cell Press Blue: ограничение белка влияло на механизмы старения у животных

© Shutterstock

Снижение доли белка в рационе может влиять на обмен веществ и процессы старения независимо от общего количества калорий. Такой вывод обсуждают ученые Висконсинского университета в Мадисоне в обзоре более 350 работ. Работа опубликована в журнале Cell Press Blue.

В экспериментах на мухах и грызунах ограничение белка в ряде случаев увеличивало продолжительность жизни даже без уменьшения калорийности питания. Это указывает на роль не только энергетической ценности рациона, но и его состава.