Эксперт Фроловский: огурцы, помидоры и картофель лучше хранить вне холодильника

© Shutterstock

Хранение в холодильнике подходит далеко не всем овощам и фруктам: некоторые продукты чувствительны к низкой температуре, в холоде у них нарушается структура тканей, они становятся водянистыми, мягкими или быстрее начинают загнивать. Об этом «Газете.Ru» рассказал специалист по холодильникам Илья Фроловский.

Температура в обычном холодильнике держится на уровне 3–5 градусов, но для части овощей это слишком холодно. Огурцы лучше чувствуют себя при более высокой температуре: длительное...