Химик Сысуев: хлеб в пластиковом пакете плесневеет быстрее, чем в бумажном

© Shutterstock/FOTODOM

Хранить хлеб в пластиковом пакете опаснее, так как он плесневеет быстрее. Лучше хранить его в бумаге, — объяснил «Газете.Ru» преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Александр Сысуев.

«Пластик практически не пропускает воздух и водяной пар. Когда вы кладете теплый или свежий хлеб в полиэтиленовый пакет, влага, которая испаряется из корки, остается внутри. Создается замкнутая среда с высокой влажностью и температурой, которая идеально подходит...