Диетолог Богданова рассказала о пользе топинамбура и отличиях от картофеля

Топинамбур содержит инулин, полезную клетчатку, витамины и минералы. Диетолог, нутрициолог, психолог Зоя Богданова объяснила его свойства и назвала суточную норму — 100–150 граммов, сообщает Sputnik . По словам Богдановой, в отличие от картофеля топинамбур содержит инулин — природный полисахарид. Диетолог отметила, что он помогает снижать уровень глюкозы в крови и может служить поддержкой при диабете. Специалист пояснила, что клетчатка и инулин питают полезные кишечные бактерии и способствуют улучшению пищеварения.