Ученые Киотского университета: оливковое масло предотвращает скачки сахара

Употребление оливкового масла за 15 минут до приема пищи может замедлять повышение уровня сахара в крови даже у диабетиков. Исследование провели ученые Киотского университета, результаты опубликовали на сайте вуза. Открытие поможет в разработке новых подходов к контролю уровня сахара у пациентов с диабетом. Поступление питательных веществ в пищеварительную систему влияет на гормональные и нервные реакции организма и скорость всасывания глюкозы в кишечнике. Ученые провели эксперимент на мышах и заметили эффект...