Биотехнолог Золотарева: старые книги могут накапливать споры плесневых грибов

Бумага представляет собой органический материал, который со временем изменяет свои свойства под воздействием влаги, температуры и микроорганизмов. Целлюлоза, из которой сделана бумага, может выступать в качестве питательной среды для ряда микроорганизмов при нарушении условий хранения, например, в условиях повышенной влажности и слабой вентиляции, рассказала «Газете.Ru» кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

При повышенной...