Эксперт Крупская: почерневшая этикетка разогретой еды не выделяет токсины

Почернение этикетки на упаковке готовой еды после разогрева в микроволновке не означает, что блюдо стало опасным – такой эффект может быть результатом изменения светочувствительных пигментов. Об этом «Газете.Ru» рассказала директор по стандартам пищевой безопасности X5 Елена Крупская.

«Почернение» объясняется тем, что наклейка содержит информационную краску (номер заказа, состав, срок годности), и при разогреве в микроволновке металлизированные элементы или термочувствительные красители нагреваются ...