Эксперт Роскачества Спеценко указала на ошибки хранения еды в холодильнике

Одна из главных ошибок при хранении еды в холодильнике — нарушение товарного соседства. Об этом «Известиям» рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. Сырое мясо, птицу и рыбу нельзя хранить рядом с готовыми продуктами. К тому же, не стоит думать, что температура в холодильнике везде одинаковая. «На дверце она всегда выше — до +10 градусов, поэтому хранить там молоко, яйца и творог нельзя. Туда стоит класть только соусы, напитки и джемы. А для мяса и рыбы наиболее подходящее место ...