Наука удивлять. Что и когда нельзя есть, дабы не было Альцгеймера и деменции

В медицине есть вещи, которые кажутся фантастическими и нереальными. Например, на днях вышло очень серьезной исследование, которое показывает, что риск деменции и Альцгеймера можно существенно снизить, если не есть сахар в первые два года жизни.

Почти каждый человек, считающий себя здравомыслящим, прочитав это, начнет хитро улыбаться и крутить пальцем у виска, намекая, что автор этих слов — ку-ку...

Хорошо смеется тот, кто смеется последним

Как это можно утверждать и изучать?