Биохимик Дивинская призвала не употреблять безлактозные продукты без рекомендаций врача

Безлактозные молочные продукты становятся все более популярными. Некоторые покупают их по рекомендации врача, другие — из-за модных тенденций. Биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская рассказала NEWS.ru , что стоит за этими продуктами. Лактоза — это природный молочный сахар, который содержится во всех продуктах животного происхождения. Для ее расщепления нужен фермент лактаза. С возрастом активность лактазы может снижаться, но это не всегда означает полную непереносимость лактозы.