Бактериолог Бондарчук указала на риск кишечных инфекций при употреблении готовой еды из супермаркета

Врач-бактериолог Вера Бондарчук рассказала «Известиям» о рисках, связанных с употреблением готовых продуктов из супермаркета. Она отметила, что салаты, сэндвичи и другие готовые блюда могут стать источником кишечных инфекций при нарушении условий приготовления и хранения. По словам специалиста из лаборатории «ЛабКвест», опасность заключается в том, что такие продукты часто употребляются без дополнительной термической обработки. Если они были загрязнены при приготовлении, фасовке или хранении, вместе с пищей могут передаваться норовирус...