Диетолог Соломатина: привычка заедать стресс сладким формирует зависимость

Привычка заедать стресс фастфудом и сладостями может сформировать дофаминовую зависимость, когда рецепторы мозга постепенно теряют чувствительность и требуют все больших доз вредной пищи. Об этом Pravda.Ru рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

«Чипсы опасны не только избытком соли, который ведет к повышению давления. Они содержат быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом, а глутамат натрия стимулирует переедание, обманывая мозг. Это опустошает запасы дофамина и серотонина...