Conversation: творог сильнее других белковых продуктов повышает уровень инсулина

Ученые из Королевского университета Белфаста выяснили, что творог, который часто называют удобным источником белка для набора мышц и снижения веса, может вызывать более сильный выброс инсулина, чем некоторые другие белковые продукты. При этом прямых доказательств того, что творог помогает наращивать мышцы или снижать вес, пока недостаточно. Об этом исследователи рассказали изданию The Conversation.

По словам ученых, творог действительно содержит много белка при относительно небольшом количестве жира и калорий.