Диетолог Соломатина: Употребление горьких огурцов может быть опасно для здоровья

Употребления перезревших огурцов с привкусом горечи следует избегать, поскольку в таких плодах содержатся тритерпены. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

— А в горьких огурцах содержатся тритерпены. В больших количествах эти вещества могут вызвать недомогание или отравление, поэтому перезревших плодов с горчинкой лучше избегать, — предупредила специалист.

Также врач рассказала, чем полезен этот овощ, как его правильно выбрать и хранить.