Врач Дубровина рассказала о повышенном риске отравлений в жаркую погоду

Доцент кафедры гигиены ИПМ Пироговского Университета, кандидат медицинских наук Екатерина Дубровина рассказала RuNews24.ru о повышенном риске отравлений в жаркую погоду. По ее словам, в жару продукты портятся значительно быстрее из-за размножения микроорганизмов. Особенно быстро становятся опасными без холодильника готовые блюда, кондитерские изделия с кремом, молочные и мясные продукты. Для этого порой достаточно нескольких часов. Дополнительный риск представляют насекомые, которые могут переносить возбудителей и загрязнять пищу...