Диетолог Русакова: куриное мясо может привести к проблемам с печенью

Куриное мясо может стать причиной развития онкологических заболеваний, заболеваний мочевыделительной системы и печени, а также может привести к инфарктам и инсультам. Об этом в беседе с «Абзацем» рассказала кандидат медицинских наук врач-диетолог Дарья Русакова. «Некоторые факторы могут повышать вред от употребления куриного мяса, например жарка. <…> Также не рекомендуется употреблять куриную кожу, так как она практически полностью состоит из жира, при термической обработке у нее повышаются онкогенные свойства», — отметила диетолог.