URA.RU: сохранить грибы на зиму можно в сыром, вареном или жареном виде

Замораживание — удобный способ сохранить грибы на длительное время. Правильно замороженные грибы могут сохранять свои питательные свойства при температуре −18 градусов на протяжении года. Есть несколько способов заморозки грибов: в сыром, вареном и жареном виде, а также в виде икры или пюре, сообщил URA.RU. Для правильной заморозки свежих грибов их нужно очистить от земли, хвои и мха, обновить срез ножки. Мыть грибы перед заморозкой не рекомендуется, так как избыточная влага может нарушить их структуру.