Шеф-повар Синицын раскрыл секрет обжарки лисичек, сохраняющий сочность и пользу

Большинство хозяек даже не догадываются, что главный секрет сочных лисичек кроется не в долгом томлении, а в хитрости с отдельным выпариванием сока. Иначе грибы становятся сухими и теряют пользу. Неочевидный, но простой прием позволяет добиться максимальной насыщенности вкуса, сохранив все ценные вещества. Об этом 360.ru рассказал шеф-повар, международный кулинарный судья, телеведущий Сергей Синицын. «Есть хороший способ, как приготовить гриб, максимально сохранив сочность и пользу. Его можно сначала обжарить буквально пару минут...