Диетолог Соломатина рассказала о неожиданной пользе арбузных косточек

В косточках арбуза содержится большое количество полезных элементов и клетчатки. Однако перед употреблением их необходимо чистить, об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

— В семенах много питательных веществ, которые нужны для роста, так как это концентрат и питательная среда, из которой происходит арбуз. По сути там есть все, что есть в арбузе. Из семечек мы получаем витамины, микро- и макроэлементы, клетчатку. Последнее в основном — шелуха семечек, по большей части это грубая клетчатка, — отметила эксперт.