Диетолог Белоусова назвала овощную икру лучшей заготовкой на зиму

Овощная икра может стать одним из лучших вариантов домашних заготовок на зиму, если в ней не слишком много соли и уксуса, рассказала «Царьграду» врач-диетолог, нутрициолог Анна Белоусова.

По словам эксперта, традиционная консервация в виде овощных салатов и икры допустима в рационе. Однако такие продукты лучше хранить не больше года, а маринады стоит рассматривать только как закуску, а не как основу питания.

Белоусова подчеркнула, что при заготовках важно не перебарщивать с солью. Ее избыток не приносит пользы организму...