Ученые CDC предупредили об опасности разжеванных яблочных семечек

Яблочные косточки содержат вещество амигдалин, которое при определенных условиях может преобразовываться в цианид. Однако специалисты Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) подчеркнули, что риск отравления возникает исключительно при разжевывании или измельчении семян.

Если случайно проглотить несколько целых косточек, опасности для здоровья нет: их плотная оболочка не дает токсину высвободиться, и семена выводятся из организма естественным путем. Чтобы получить дозу цианида...