Frontiers in Nutrition: физически активным и пожилым нужно больше белка

Стандартные рекомендации по потреблению белка ориентированы на то, чтобы предотвратить дефицит, — но не на то, чтобы человек оставался сильным, бодрым и независимым как можно дольше. Такой тезис выдвинул доктор Крис Макдональд из Кембриджа в новом обзоре, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition.

Белок — строительный материал для мышц, костей, ферментов и иммунных клеток. Официальные нормы в большинстве стран установлены из расчёта примерно 0,8 г на килограмм массы тела в сутки.