Получивший престижную премию ресторан в Японии 66 лет не менял масло для фритюра

Йосихиро Цутия, владелец японского ресторана Wakatori, который победил в местном Гран-при, получив его за жареную курицу, рассказал, что изюминкой блюда выступает масло, которое ни разу не меняли с момента открытия заведения в 1960 году.

По его словам, «состаренное» масло придает курице сложный, глубокий аромат и уникальный вкус, который невозможно воспроизвести с помощью свежей порции фритюра.

В связи с его заявлением пользователи Сети заявили, что использование 66-летнего масла может угрожать здоровью клиентов.