Ученые выяснили, что мучные изделия повышают риск заболеваний кишечника

Потребление высокообработанных мучных и зерновых изделий потенциально может ассоциироваться с увеличением вероятности развития заболеваний кишечника, сопровождающихся воспалением (ВЗК). К такому выводу пришли специалисты из канадского Университета Макмастера, чьи выводы были опубликованы в журнале American Journal of Gastroenterology (AJG).

ВЗК, включая болезнь Крона и язвенный колит, характеризуются хроническим воспалительным процессом в желудочно-кишечном тракте и существенно влияют на качество жизни.