Врачи объяснили, чем опасен фастфуд для мозга и сердца

Специалисты всё чаще предупреждают о негативных последствиях регулярного употребления фастфуда и полуфабрикатов. По данным исследований, такая пища может не только способствовать набору веса, но и оказывать влияние на работу мозга, повышая риск депрессии и возрастных нарушений памяти, пишет Пятый канал.

Доцент кафедры цифровой нутрициологии Кристина Власова объяснила, что усилители вкуса, включая глутамат натрия, воздействуют на вкусовые рецепторы и формируют привыкание к яркому вкусу еды.