Свинина или говядина: диетолог объяснила, какое мясо на самом деле приносит пользу вашему организму

Фото ИИ Про Город

Многие ошибочно считают свинину и говядину взаимозаменяемыми продуктами, объединяя их в общую категорию красного мяса. Однако кандидат медицинских наук Дарья Русакова утверждает, что разделять их употребление необходимо из-за разного набора нутриентов. Хотя оба вида богаты полноценным животным белком, их микроэлементный профиль имеет принципиальные отличия.

Говядина традиционно лидирует по концентрации цинка и железа, которые необходимы для поддержания иммунитета и профилактики анемии.