Картошка и мука вместо дрожжей: хачапури, которые исчезают за 15 минут, пока сыр тянется!

Вы наверняка видели «ленивые» хачапури на кефире. Но есть вариант еще интереснее и сытнее — на картофельном тесте. Это блюдо не требует времени на то, чтобы подошла дрожжевая опара, его не нужно раскатывать до прозрачности, а даже те, кто не слишком дружат с кулинарией, могут справиться с его приготовлением. Я испытала несколько пропорций и проконсультировалась с технологом, поэтому готова поделиться готовым алгоритмом.

Почему картофельное тесто — гениально (и когда оно подводит)

У...