Яйца на завтрак могут снизить риск болезни Альцгеймера на четверть

Большое американское исследование показало, что регулярное потребление яиц связано со снижением риска болезни Альцгеймера на 17–27 %. Чем чаще человек ел яйца, тем ниже был риск. Эффект сохранялся после учёта других факторов образа жизни. В исследовании участвовали почти 40 тысяч человек, за которыми наблюдали более 15 лет. Авторы связывают защитный эффект с холином, лютеином, зеаксантином и омега-3, которые содержатся в яйцах. Источники: Jisoo Oh, Joan Sabaté et al. Egg Intake and the Incidence...