Диоксид серы растворяется мгновенно: хозяйки замачивают изюм в холодной воде по-новому

Загружено ИИ

Хозяйки начали отказываться от старой привычки долго вымачивать изюм и другие сухофрукты в кипятке: всё больше людей переходят на короткое замачивание в холодной воде. Причина проста — диоксид серы, которым обрабатывают промышленный изюм для сохранения цвета и защиты от плесени, уходит в воду практически сразу, и часовые «ванны» ему для этого не нужны.

Новый бытовой стандарт выглядит так: изюм пересыпают в миску, заливают холодной или чуть тёплой водой и активно промывают руками около полуминуты.