Как Норвегия возвращает спрос на рыбу

Рыбный союз проанализировал опыт Норвегии: потребление рыбы в целом снизилось на 18%, однако растёт среди молодёжи. Главные факторы — вкус и цена, барьеры — кости и запах. Рост возможен через доступность, улучшение продукта и изменение коммуникации. Общие тенденции в России и Норвегии Рыбный союз проанализировал международный опыт продвижения рыбной продукции и пришёл к выводу, что у России и Норвегии во многом совпадают как барьеры потребления, так и подходы к его стимулированию. По данным норвежских исследований...