Ни у кого не угощалась настолько вкусным куличом: выяснила, что всегда неправильно пекла — подруга научила, как нужно

Главный секрет в приготовлении кулича — неожиданный трюк с белками из 6 яиц, который десятилетиями используют опытные хозяйки.

Для теста понадобится 1 кг муки, 300 г сливочного масла и 1,5 стакана молока, а сахарный баланс (1,5–2 стакана) сделает мякиш сладким, но не приторным. Многие хозяюшки годами пекут плотные куличи из 11 г дрожжей, пока не узнают, что добавлять нужно взбитые белки.