В Роскачестве рассказали, как выбрать качественную красную икру

В Роскачестве дали советы россиянам по выбору хорошей красной икры на новогодний стол. Видя на магазинных прилавках баночки с лососевой икрой, многие представляют, что перед ними икра от одноименной рыбы — лосося. Однако это не так. Лососевую зернистую икру можно выработать от нескольких видов рыб. Все потому, что «лосось» — это название не конкретной рыбы, а целого семейства, к которому относят кижуча, кету, форель, горбушу, нерку, семгу. По вкусу и внешнему виду их икра тоже сильно различается.