Котлеты будут очень пышными и сочными: мудрые хозяйки добавляют секретный ингредиент — подружки будут просить рецепт

Котлеты могут быть как постными, так и с большим содержанием жира, или же тонкими. Чтобы создать идеальные котлеты, автор канала Дзен «В саду у Валентинки» рекомендует включить 3 важных ингредиента: благодаря им котлеты станут сочными и объемными. Сало: Увеличивает жирность мясного фарша, что делает котлеты мягкими и воздушными. Лук и картофель: Обжаренный лук и сырой картофель (до 10-15% от общей массы фарша) добавляют сочности и легкости. Холодная вода: Создает пар во время жарки, что помогает избежать пересушивания.